苦瓜肽是否可以做成普通食品？

　　苦瓜肽是由苦瓜將其全果干燥物經物理性方式清選、粉碎, 再經由三相分離物理性方式去除纖維、脂肪、等非蛋白成份后得高濃度的苦瓜植物蛋白經過生物酶解而得到苦瓜小分子肽

　　依國家衛計委2013年第3號公告“關于沙棘葉、天貝作為普通食品管理的公告”---“以可食用的動物或植物蛋白質為原料，經《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)規定允許使用的食品用酶制劑酶解制成的物質作為普通食品管理。故根據本公告經中食品用酶制劑酶解制成苦瓜肽粉，可以作為普通食品原料生產和使用。