牡蠣肽不同批次之間差異如何?品質是否穩定?
發布日期:2021-03-23 16:11
摘要:牡蠣肽中不同批次的顏色跟含量會有稍許差異,但是完全是符合生產標準的。這是由于每個批次原材不同,所導致最終的產品有稍許差別. 我們對于生產環節的把控決定品質的穩定。 牡
牡蠣肽中不同批次的顏色跟含量會有稍許差異,但是完全是符合生產標準的。這是由于每個批次原材不同,所導致最終的產品有稍許差別.
我們對于生產環節的把控決定品質的穩定。
牡蠣肽的生產工藝流程:新鮮牡蠣-去殼,去內臟,取其肌肉組織---組織搗碎機搗碎--以酸溶液溶解調整料比---選擇酸種類---調PH值---加酶(胰蛋白酶與風味蛋白酶)---酶解(置于100r/min恒溫搖床內)---沸水浴滅酶15min---冷卻---過濾---牡蠣酶解液----濃縮---干燥---牡蠣肽粉