怎么確認魚鱗來自無污染的魚？

　　魚類在飼養過程中，飼料喂養后存在激素殘存的風險。而魚鱗沒有參與血液循環，不容易受到環境污染，因而魚鱗膠原蛋白相比魚皮膠原蛋白更安全。盡管在加工工藝上，魚鱗膠原蛋白比魚皮膠原蛋白更為復雜，提純率更低，成本更高，但是魚鱗膠原蛋白膠原蛋白的結構更穩定，不易被破壞。